Tagliata di Manzo

Codone di sottofesa di manzo cotto in forno all’inglese.

Preparare la tagliata di manzo è facilissimo: basta adagiare il pezzo intero di carne sulla piastra, in modo che si scaldi e rosoli la parte esterna, mentre l’interno si mantenga tiepido e al sangue.
Solo in un secondo momento si passa al porzionamento, tagliando la carne a fettine per poi disporle sul piatto.
A questo punto, è possibile guarnire con rucola, pomodorini e scaglie di grana oppure con una fonduta di brie e trevisana.

COTTURA: al forno
ALLERGENI: assenti anche per contaminazione crociata
SENZA GLUTINE e SENZA CONSERVANTI
CONSERVAZIONE: conservare in frigorifero da 0 a +4° C